ต้มยำไก่น้ำใส เป็นเมนูยอดนิยม น้องๆ ต้มยำกุ้งที่ติดอันดับเมนูระดับโลกเลย ด้วยรสชาติ เปรียว เผ็ด ซดน้ำต้มยำร้อนๆ กับข้าวสวย ฟินสุดๆ

ส่วนผสมและวัตถุดิบ

ต้มยำไก่น้ำใส_2

  • เนื้อไก่ 350 กรัม
  • ข่าหั่นเป็นแว่นๆ 6 แว่น
  • ใบมะกรูด 3 ใบ
  • ตะไคร้ทุบ 2 ต้น
  • มะเขือเทศ 2 ลูก
  • เห็ดที่ชอบ
  • น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนชา
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูทุบ



วิธีทำต้มยำไก่น้ำใส

ต้มยำไก่น้ำใส_3
1.ใส่น้ำเปล่าหรือน้ำซุป ตั้งไฟ นำตะไคร้ ข่า และใบมะกรูด ลงไปต้มให้หอม
ต้มยำไก่น้ำใส_4
2.เติมเนื้อไก่ลงไป ต้มให้สุก
ต้มยำไก่น้ำใส_5
3.ใส่เห็ดและมะเขือเทศที่เตรียมไว้
ต้มยำไก่น้ำใส_1
4.ปิดไฟ นำใส่ถ้วย และปรุงรสด้วย น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย พริกขี้หนู (แนะนำให้ค่อยๆ ปรุง น้ำมะนาว และน้ำปลา)

วีดีโอวิธีทำต้มยำไก่น้ำใส