ผัดพริกแกงกากหมูถั่วฝักยาว หรือจะเรียกอีกอย่างว่า กากหมูผัดพริกขิงก็ได้ครับ ด้วยรสเผ็ดของพริกแกง ผสมกับกากหมูที่กรอบและมัน ทำให้อร่อยไปอีกแบบ

ส่วนผสมและวัตถุดิบ

ผัดพริกแกงกากหมูถั่วฝักยาว_2

  • กากหมู/แคบหมู 200 กรัม
  • พริกแกงเผ็ดแบบหยาบ 3 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วฝักยาว 150 กรัม
  • ใบมะกรูด 5 ใบ
  • น้ำตาลปี๊บ 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอลหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ



วิธีทำผัดพริกแกงกากหมูถั่วฝักยาว

ผัดพริกแกงกากหมูถั่วฝักยาว_3
1.ตั้งไฟใส่น้ำมัน นำพริกแกงลงไปผัด
2.ใส่ถั่วฝักยาวลงไป ปรุงรสด้วย ซอลหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาลปิ๊บ
3.ใส่กากหมูที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน แล้วตามด้วยใบมะกรูด