ยำหมูยอ เมนูยำรสจัด เปรียว เผ็ด ตามแบบฉบับคนไทยเลย หมูยอควรเลือกแบบที่แป้งน้อยจะให้รสชาติ และความอร่อยที่กว่าหมูยอธรรมดาที่ผสมแป้งเป็นส่วนใหญ่

ส่วนผสมและวัตถุดิบ

ยำหมูยอ_2

  • หมูยอ 1 แท่ง
  • หมูสับ 100 กรัม
  • หอมหัวใหญ่ 1 ลูก
  • เห็ด แล้วแต่ความชอบ
  • มะเขือเทศ 1 ลูก
  • ขึ้นฉ่าย 1 ลูก
  • พริกขี้หนู (แล้วแต่ความเผ็ด)
  • ซอลหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา



วิธีทำยำหมูยอ

ยำหมูยอ_3
1.นำหมูสับไปรวนกับซอลหอยนางรมให้เหลือน้ำไว้ขลุกขลิก
2.ผสมน้ำยำด้วย พริกขี้หนู น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาล ค่อยๆปรุง ชิมให้ได้รสชาติที่ชอบ
3.ใส่หมูสับและน้ำที่รวนไว้ และหอมหัวใหญ่ซอย มะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย
4.ใส่หมูยอ คนให้เข้ากับน้ำยำ